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响应面分析法优化酸性蛋白酶固态发酵培养基的研究

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【作者】 刘建峰葛向阳梁运祥

【Author】 Liu Jianfeng,Ge Xiangyang,Liang Yunxiang

【机构】 华中农业大学农业微生物国家重点实验室发酵工程室华中农业大学农业微生物国家重点实验室发酵工程室 430070武汉430070

【摘要】 用响应面分析法(采用中心组合一致精度的设计)对影响土曲霉产酸性蛋白酶固态发酵培养基的4个主要影响因素(麸皮与豆粕比例、硫酸铵、硝酸钠、磷酸二氢钾)进行了优化,考察了各因素及其交互作用对酸性蛋白酶酶活的影响。用SAS9.1.3软件模拟二次多项式回归预测模型并建立了影响因素与响应值(酸性蛋白酶酶活)之间的函数关系,即回归方程,找到了各因素的最佳水平,即麸皮与豆粕比例为1:0.20、硫酸铵为1.9%、硝酸钠为0.97%、磷酸二氢钾为3.3%,此时酸性蛋白酶酶活为9326U/g。通过验证试验,5次重复试验的平均值为9327U/g,与模型预测值基本一致。

【所属期刊栏目】 试验研究 (2006年24期)
  • 【分类号】S816
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】390
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