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豆粕中胰蛋白酶抑制剂间接竞争酶联免疫吸附检测方法的研究

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【作者】 邢春芳葛向阳

【机构】 华中农业大学生命科学技术学院

【摘要】 研究以胰蛋白酶抑制剂(TI)的多克隆抗体为核心试剂,建立间接竞争ELISA检测方法,检测饲料及豆制品中TI的含量。建立的标准曲线方程为:y=16.18x+57.183,R2=0.9986,IC50为0.36μg/ml,最低检出限IC15为2ng/ml。选择0.05M、pH值8.2Tris-HCl缓冲液为样品浸提液,以0.8、1.6、2.4μg/ml的浓度添加到豆粕中时,其回收率为93.7%~104.9%,变异系数为2.8%~5.1%。本研究成功建立了检测TI的间接竞争ELISA方法,可以代替酶化学方法来检测TI,从而解决了酶化学方法检测发酵豆粕过程中因出现白色絮状物而不能检测TI这一问题。

【所属期刊栏目】 检测技术 (2010年10期)
  • 【分类号】S816.17
  • 【被引频次】5
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