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鱼粉替代品的研究与应用

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【作者】 赵月香宋泽和范志勇

【Author】 Zhao Yuexiang;Song Zehe;Fan Zhiyong;

【机构】 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心

【摘要】 鱼粉是饲料中不可或缺的优质动物蛋白源,蛋白质含量高且品质优良,富含多种微量促生长成分。我国鱼粉主要依靠进口,且价格昂贵,长时间大比例使用会对养殖生产者造成沉重的压力,寻找可替代资源就成为一个亟待解决的问题。目前,生产中的鱼粉替代品主要围绕豆粕、大豆浓缩蛋白、棉籽蛋白等与鱼粉具有类似特点的优质蛋白原料开展研究,并取得初步成效。文章主要就鱼粉替代品的开发与应用研究做一综述,为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。

【关键词】 鱼粉棉籽蛋白大豆浓缩蛋白替代品
【基金】 国家“十三五”重点研发计划[2016YFD0501209];湖南省重点研发计划农业领域技术创新项目[2016NK2124]
【所属期刊栏目】 专题论述 (2017年24期)
  • 【DOI】10.13302/j.cnki.fi.2017.24.012
  • 【分类号】S816.48
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】297
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