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酶解协同超声波法提取香椿子总黄酮工艺优化

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【作者】 刘玉梅张家俊吴浪胡美忠郁建生

【Author】 Liu Yumei;Zhang Jiajun;Wu Lang;Hu Meizhong;Yu Jiansheng;

【通讯作者】 张家俊;

【机构】 铜仁职业技术学院中兽药国家民委重点开放实验室

【摘要】 试验以贵州铜仁香椿子为原料,采用果胶酶协同超声波法提取香椿子总黄酮。通过单因素试验确定果胶酶的最佳作用pH值为3.5,最佳作用温度为50℃。在最佳pH值、最佳温度固定的条件下,通过单因素试验和正交试验优选香椿子总黄酮最佳提取工艺。研究结果表明:影响香椿子中总黄酮提取率的主次因素依次为提取液中乙醇浓度>酶解时间>酶用量>液料比,其最佳提取工艺条件为:乙醇浓度85%,酶解时间30 min,酶用量1.25%,液料比401。该条件下香椿子中总黄酮的提取率为26.41 mg/g,比不加酶直接提取提取率提高了17.95%。该方法稳定、重复性好,是一种高效的香椿子总黄酮提取方法,为香椿子资源的进一步开发应用打下一定的基础。

【基金】 铜仁市科技局科技计划项目[铜市科研(2013)10-13]
【所属期刊栏目】 营养研究 (2019年17期)
  • 【DOI】10.13302/j.cnki.fi.2019.17.004
  • 【分类号】S853.7
  • 【下载频次】77
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