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一株同时降解玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1的谷氨酸棒状杆菌及其降解特性研究

唐彧张琼琼郭永鹏郑雅文赵丽红

动物营养学国家重点实验室中国农业大学动物科技学院

摘要:试验旨在筛选同时降解玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素B1(AFB1)的菌株,并研究其对两种毒素的降解特征。从土壤及鸡、驴的食糜中筛选出9株可同时降解ZEN和AFB1的菌株;编号为406的菌株经形态学观察和16S rDNA鉴定为谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamate)。谷氨酸棒状杆菌406降解ZEN和AFB1活性成分存在于发酵上清液中,其对ZEN和AFB1的降解率分别为50%和58%。通过热、胰蛋白酶、十二烷基硫酸钠(SDS)处理,初步确定降解活性物质为一种胞外酶。上清液对ZEN和AFB1的最适降解温度为67℃,最适pH值为8。本研究筛选到的同时降解ZEN和AFB1的谷氨酸棒状杆菌菌株406为食品和饲料中ZEN和AFB1的生物降解提供菌种资源。
  • DOI:

    10.13302/j.cnki.fi.2019.20.007

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    畜牧与动物医学

  • 分类号:

    S816.3

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