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饲喂薰衣草秸秆混合青贮对新疆褐牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

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【作者】 李静李涛刘建明杨光维张梅刘宜勇乃比江

【Author】 Li Jing;Li Tao;Liu Jianming;Yang Guangwei;Zhang Mei;Liu Yiyong;Nai Bijiang;

【通讯作者】 乃比江;

【机构】 伊犁师范大学生物与地理学院伊犁州畜牧科学研究所伊犁职业技术学院动物科学系

【摘要】 试验旨在研究用全株玉米秸秆青贮(100%)、混贮1:薰衣草秸秆与野干草(55)、混贮2:薰衣草秸秆与小麦秸秆(46)饲喂新疆褐牛后对其生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。根据生长发育相近的原则,将60头新疆褐牛随机分成3组,每组20头牛。结果表明,与混贮2组相比,对照组和混贮1组的终末体重、平均日增重极显著高于混贮2组(P<0.01),饲喂混贮1组的牛屠宰率分别比对照组、混贮2组高0.5个百分点和1.21个百分点(P>0.05)。肉品质方面,混贮1组的粗蛋白显著高于混贮2组的粗蛋白(P<0.05),玉米青贮和混贮1组的粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)的含量高于混合青贮2组,但差异不显著(P>0.05)。检测氨基酸结果显示,与对照组相比,混贮1组和混贮2组的天冬氨酸(Asp)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、络氨酸(Tyr)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)和精氨酸(Arg)含量略低,但差异不显著(P>0.05),其它各组间均无差异显著性。综上所述,通过青贮的方式可有效改善薰衣草秸秆的饲喂品质及适口性,提高薰衣草秸秆饲草利用率,为进一步开发利用薰衣草秸秆资源提供理论参考。

【基金】 伊犁师范大学应用型研究项目[2017YSYY04];国家现代农业肉牛(牦牛)产业技术体系[CARS-37]
【所属期刊栏目】 反刍动物营养 (2019年23期)
  • 【DOI】10.13302/j.cnki.fi.2019.23.011
  • 【分类号】S823.5
  • 【下载频次】31
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