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葡萄糖酸钠母液益生菌发酵再利用研究

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【作者】 周海霞房庆峰李颖颖罗塞博戴南平白寅霜赵伟

【Author】 Zhou Haixia;Fang Qingfeng;Li Yingying;Luo Saibo;Dai Nanping;Bai Yinshuang;Zhao Wei;

【机构】 德州学院生命科学学院功能性生物资源利用与开发省高校重点实验室山东福洋生物科技有限公司

【摘要】 葡萄糖酸钠母液提取产品后剩余产物含糖量较高,处理存在一定难度。本研究探讨用益生菌对其进行发酵再利用的可行性。设计含葡萄糖酸钠母液的培养液,进行培养基灭菌温度试验,测定在该培养液中酿酒酵母菌、双歧杆菌和乳杆菌生长曲线、生长代时和生长量。结果表明葡萄糖酸钠母液25 g、(NH42SO4 2 g、MgSO4 0.6 g、MnSO4 0.25 g、水1 000 ml、pH值6.2~6.6,115℃、30 min灭菌后,可供酿酒酵母菌、双歧杆菌和乳杆菌较好的生长;三种益生菌单独培养优于混合培养,单独培养时浓度分别达到7.5×107、4.5×109、5.7×109CFU/ml。添加廉价无机盐,利用益生菌发酵葡萄糖酸钠母液,可增加其附加值,解决提取葡萄糖酸钠后母液的处理问题。

【基金】 山东省自然科学基金项目[ZR2017BH081];山东省高等学校教学改革项目[M2018X016]
【所属期刊栏目】 试验研究 (2020年02期)
  • 【DOI】10.13302/j.cnki.fi.2020.02.006
  • 【分类号】S816.7
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