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广西发展桑椹酒的可行性分析

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【作者】 梁贵秋李全祁广军陆飞吴婧婧陆春霞沈蔚

【机构】 广西区蚕业科学研究院

【摘要】 桑椹营养丰富,含有人体所需的多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质等营养成分。以桑椹为原料酿制的桑椹酒能保留天然桑椹鲜果原有的营养成分,具有桑椹酒的特色,符合现代饮料发展的需求和消费者的消费理念,满足消费者的需求,市场前景十分广阔。随着农业产业结构的不断调整和优化,并在自治区党委、政府和各级农业部门的高度重视和大力支持下,在有关科研部门的共同努力下,桑椹酒在广西必将得到健康、稳步的发展。

【关键词】 桑椹酒发展可行性
【基金】 [项目编号]桂农业函2009692号,项目名称:桑椹桑叶加工利用研究与开发。
【所属期刊栏目】 综合利用 (2011年01期)
  • 【DOI】10.19553/j.cnki.1006-1657.2011.01.013
  • 【分类号】TS262.7
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】141
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