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广西桑椹酒发展现状及开发对策分析

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【作者】 陆春霞李全陆飞梁贵秋吴婧婧董桂清周晓玲

【机构】 广西区蚕业科学研究院

【摘要】 本文通过对桑椹酒的分类、加工现状及制约广西桑椹酒的发展问题进行综述,并提出一些有关开发的对策:加强宣传力度,提高消费者的认知度,同时利用现有的桑园,生产不同档次的桑椹酒,建立优良的果桑种植基地,制定桑椹酒的企业生产标准,完善工艺流程,稳定桑椹酒品质,加强人才队伍建设,实施品牌效应等措施来加快广西桑椹酒的开发力度。

【关键词】 桑椹酒发酵现状对策
【基金】 桑椹桑叶加工利用研究与开发(桂农业函2009692号)
【所属期刊栏目】 发展与论坛 (2012年02期)
  • 【DOI】10.19553/j.cnki.1006-1657.2012.02.019
  • 【分类号】TS262.7;F426.82
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】292
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