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蓖麻蚕5龄期间营养成分及活性成分变化研究

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【作者】 梁贵秋李全吴婧婧陆春霞周晓玲谭汪英

【机构】 广西壮族自治区蚕业技术推广总站

【摘要】 为了探明不同蓖麻蚕品种在5龄蚕期间各种营养和活性成分的变化规律,以B2、朝白、高白、桂B、南一、江广6个蓖麻蚕品种为原料,研究5龄起蚕第1天、第2天、第3天、第4天、第5天的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸以及多酚、黄酮、多糖、生物碱、DNJ含量的变化。不同蓖麻蚕品种在5龄蚕期间粗脂肪含量均呈现先上升后下降的趋势,第4天达到最高值;粗蛋白含量在第2或第3天达到最高值,然后开始下降;氨基酸含量呈先上升后下降,然后再升高的现象,通常在5龄的第2或第3天达到最高值,然后下降,第5天又上升;在活性成分方面,不同品种蓖麻蚕在5龄期间,多酚、黄酮、生物碱、DNJ含量基本呈现先上升后下降,又上升的趋势,并且在第2或3天达到最高值,然后下降,第5天后又上升,而且不同蓖麻蚕品种间变化差异较大,变化规律不明显;不同品种蓖麻蚕在5龄期间,多糖含量基本是先下降后上升,在第1天和第5天多糖含量较高,不同品种间变化差异较大。根据试验结果分析并考虑饲养成本,建议在对5龄蓖麻蚕开发应用时间以5龄蚕的第2天或第3天为宜。

【关键词】 5龄蓖麻蚕营养成分活性成分变化规律
【基金】 广西农业科技自筹经费项目(No.z201612);公益性行业(农业)科研专项(No.201403604)
【所属期刊栏目】 试验研究 (2017年01期)
  • 【DOI】10.19553/j.cnki.1006-1657.2017.01.007
  • 【分类号】S885.2
  • 【下载频次】26
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