文献知网节
  • 记笔记

葡萄和葡萄酒的风味类型及其化学成份

周秀琴

中国农业科学院郑州果树研究所

摘要:<正> 品种、气候和土壤是决定葡萄和葡萄酒独特风味的因素,某些专家认为:品种是决定风味的主要因素。据统计,目前世界上拥有葡萄品种8000多个,而适用于栽培的约800个,显然葡萄种质资源十分丰富。葡萄的风味类型颇多,远超其它果树。要提高葡萄及葡萄酒的质量,必须掌握和深入研究其
  • DOI:

    10.13925/j.cnki.gsxb.1984.01.006

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:209 页码:41-43 页数:3 大小:161k

相关文献推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者