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瓯柑药用物质的研究

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【作者】 章恢志吴谋成林显荣

【机构】 华中农业大学浙江瓯海县林特局

【摘要】 瓯柑是浙江省温州市特产柑桔之一,与现在各地栽培的温州蜜柑不是同一树种。因其瓤囊里含有一种柚苷(Naringin),初食者感觉有苦味。其实瓯柑不过微带苦味,其苦味尚清口,无关食味大局。相反,这种苦味来自柚皮苷,具有多种医药功能,若为不喜此味而放弃栽培,是因小而失大,决不可行。

  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1989.03.009
  • 【被引频次】8
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