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葡萄充氮、减压处理贮藏效果

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【作者】 谢春阳谢德圣潘彭

【机构】 吉林农业大学吉林省长春市东郊果园 长春 130118长春 130118130032

【摘要】 在普通果窖中,用塑料薄膜包装,采用抽空减压、袋内充N2、自然降O2三种处理,使黑莲子葡萄贮期达120天,商品率均在90%以上,果实外观鲜艳,风味保持不变,营养成分损失甚微。

  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1991.02.008
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