文献知网节
  • 记笔记

果实中可溶性糖的比色法测定

莫淑勋钱承梁

中国科学院南京土壤研究所中国科学院南京土壤研究所 江苏 210001

摘要:用比色法溅定果实中可溶性糖,快速、简便、准确,与费林法同时平行测定20种水果的还原糖含量,两种方法绝对差不超过0.25,相对差小于4%。比色法测定葡萄糖回收率达98.3%,蔗糖达99.7%。结合温度、试剂、波长选定等试验得到了适于一般实验室测定的最佳条件。
  • DOI:

    10.13925/j.cnki.gsxb.1992.01.018

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:776 页码:59-62 页数:4 大小:164k

相关文献推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者