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富士苹果果皮花青素发育的相关因素分析

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【作者】 赵宗方谢嘉宝吴桂法王成良

【Author】 Zhao Zhongfang and Xie Jiabao (Department of Horticulture, Jiangsu Agricultural College, Yangzhou 225001) Wu Guihua (Orchard of Gaoyiu city,Jiangsu Province) Wang Chengliang (General Administration Bureau of Xuzhou City,Jiangsu Province)

【机构】 江苏农学院园艺系江苏高邮市果园江苏徐州市多种经营管理局 扬州 225001扬州 225001

【摘要】 富士苹果果皮色泽取决于花青素含量。果皮的花青素含量与果实纵、横径呈极显著的指数函数曲线(y=aebx)相关;与果肉的还原糖、可溶性糖、果肉的花青素含量、光照强度均呈极显著的线性相关,与果皮的叶绿素含量呈显著的负相关。富士苹果是强光着色品种。江苏境内的富士苹果应在改善树冠通风透光的基础上,于10月底至11月初采收,才能充分着色。充分着色的果实,含糖量高,品质优,外观美,商品性高。

【关键词】 富士苹果花青素相关因素分析
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1992.03.003
  • 【被引频次】161
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