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高温处理对温州蜜柑幼果膜脂过氧化作用和乙烯生成的影响

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【作者】 陈昆松张上隆李三玉叶明儿吴光林

【Author】 Chen Kunsong, Zhang Shanglong, Li Sanyu, Ye Minger, and Wu Guanglin(Department of Horticulture, Zhejiang Agricultural University, Hangzhou 310029)

【机构】 浙江农业大学园艺系!杭州310029

【摘要】 以3年生枳砧兴津温州蜜柑盆栽苗为试材,研究高温处理对柑桔幼果细胞膜脂过氧化作用和内原乙烯水平的影响,及其与幼果脱落的关系,以探讨柑桔高温热害的生理机制.结果表明:高温处理使SOD活性下降,MDA含量增加;膜脂脂肪酸组分中亚麻酸比例减少,硬脂城比例上升;致使股脂不饱和脂肪酸指数下降;加速了内原乙烯合成;加剧了幼果脱落.细胞膜脂脂质过氧化产物MDA含量与不饱和脂肪酸指数呈极显著负相关(r=-0.8407),而与幼果累积落果率呈极显著正相关(r=0.8707).细胞膜脂过氧化作用加剧可能是高温热害加速幼果脱落的初始反应.

【关键词】 温州蜜柑高温处理膜脂过氧化乙烯
【基金】 国家自然科学基金;农业部“八五”重点课题(08—02)资助项目.
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1994.04.004
  • 【分类号】S666.1
  • 【被引频次】40
  • 【下载频次】146
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