节点文献

酿酒葡萄成熟特性的研究

免费订阅

【作者】 李记明李华

【Author】 Li Jiming and Li Hua(Department of Horticulture. Northwest Agriculture University, Yangling, Shaanxi, 712100)

【机构】 西北农业大学园艺系西北农业大学园艺系 陕西杨陵712100陕西杨陵712100

【摘要】 葡萄浆果成熟过程中,存在着多方面的变化。只有含糖量、含酸量的变化最有规律,最能代表葡萄品种的成熟特性。含糖量的变化与logistic曲线、含酸量的变化与对数曲线拟合性最好。不同品种成熟特性的差异,主要表现为含糖量上升速率与含酸量下降速率的不同。气象因素能明显影响葡萄的成熟特性,最终造成同一品种在不同地区成熟度的差异。

【关键词】 酿酒葡萄成熟特性生态条件
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1995.01.005
  • 【分类号】S663.1
  • 【被引频次】41
  • 【下载频次】345
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: