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荔枝果皮超微结构的比较观察

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【作者】 彭永宏林国辉

【Author】 Peng Yonghong1 and Lin Guohui2 (1Biotech Research Institute,2ElectronicMicroscopeLab,Analysisand Determ ination Center,South China Norm al University,Guangzhou 510631)

【机构】 华南师范大学生物技术研究所华南师范大学分析测试中心电镜室!广州510631

【摘要】 以黑叶、糯米糍、桂味、禾虾串荔枝品种为材料,应用扫描电镜比较观察了果皮的超微结构。所有品种的果面均由峰谷组成,峰即肉眼可见的龟裂片,谷即联接龟裂片的低洼部位,峰谷均由许多小突起构成。不同品种果面小突起的排列方式与突起程度有别。小突起受到破坏后,形成蜂窝状凹陷。小突起与蜂窝状凹陷的表面均呈皱褶的网状。果面普遍观察到微裂口与表皮毛。禾虾串上观察到特有的联接龟裂片的长条状组织。讨论了荔枝果皮结构与贮藏保鲜的关系

【关键词】 荔枝果皮超微结构
【基金】 国家自然科学基金;广东省自然科学基金
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1999.01.006
  • 【分类号】S667.101
  • 【被引频次】29
  • 【下载频次】319
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