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SO2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响

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【作者】 韩冬梅吴振先季作梁韩明

【Author】 Han Dongm ei,Wu Zhenxian,JiZuoliang,and Han Ming (Departm entof Horticulture,South China Agriculture University,Guangzhou 510642)

【机构】 华南农业大学园艺系!广州510642广东省农科院果树研究所工作广州510642华南农业大学园艺系!广州510642

【摘要】 以‘石硖’龙眼(Dim ocarpuslongan Lour.cv.Shixia)为试材,研究了冷藏(4 ℃)条件下,适当的SO2 熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响。结果表明:硫处理果实,呼吸速率比对照显著降低(P< 0.01),使果实受到不可逆抑制;果皮膜透性和丙二醛(MDA)含量比对照明显增加(P< 0.01),超氧物歧化酶(SOD)活性成倍提高,并出现新的SOD同工酶带。贮藏效果表明:合理的SO2 处理能够延缓果实的衰老进程,延长贮藏寿命

【关键词】 龙眼二氧化硫氧化作用果实衰老
【基金】 广东省自然科学基金
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.1999.01.007
  • 【分类号】S667.209.3
  • 【被引频次】75
  • 【下载频次】220
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