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葡萄贮藏生理研究进展

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【作者】 李桂芬刘延松

【Author】 Li Guifen and Liu Tingsong (Shandong Grape Growing and Wine-making Institute, Jinan 250100 )

【机构】 山东省酿酒葡萄科学研究所!济南250100

【摘要】 总结了近年来国内外葡萄贮藏生理的研究状况,分别从采后呼吸作用、激素。气调贮藏、低温贮藏、褐变机理、钙营养、辐射贮藏和化学防腐贮藏等八个方面对葡萄贮藏生理的研究结果进行了分析和讨论。

【关键词】 葡萄贮藏生理耐贮性
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2000.01.015
  • 【分类号】S663.1
  • 【被引频次】93
  • 【下载频次】762
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