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套袋短枝红富士果实内含物及果皮色素的变化

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【作者】 王少敏高华君刘嘉芬刘寄明

【机构】 山东省果树研究所!泰安271000

【摘要】 对短枝红富士苹果套袋后果实内含物及果皮色素含量进行测定分析。结果表明,套袋果实中可溶性固形物含量随果实成熟而增加,淀粉含量下降;果皮中叶绿素含量幼果期最高,成熟期最低,花青素含量采收时最高。可溶性固形物、淀粉、叶绿素含量,未套袋果均高于套袋果,花青素含量未套袋果最低。

  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2000.01.018
  • 【分类号】S661.1
  • 【被引频次】152
  • 【下载频次】304
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