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锦橙叶片POD动力学研究

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【作者】 谢永红甘霖吴正琴

【Author】 Xie Yonghong; Gan Lin, and Wu Zhengqing (Chongqing Fruit Research Institute, Jiangjin 402260)

【机构】 重庆市果树研究所!江津402260

【摘要】 以锦橙成熟春梢叶片提取过氧化物酶 (POD) ,分别测定了该酶的最适pH、最适温度及酶促动力学参数Km值和Vmax值 ,比较分析了常见几种POD抑制剂的作用程度。结果表明 :以邻甲氧基酚为底物 ,叶片POD的最适pH为 5 .0 ,最适温度为 32℃ ,Km值为 2 8.0 4mmol/L ,Vmax值为 147.83unit/s·gFW。在所测的 6种抑制剂 (K+、Pb2 +、CN-、Vc、硫脲及L 半胱氨酸 )中 ,CN-,Pb2 +,硫脲和L 半胱氨酸对POD表现出较强的抑制作用 ,K+对POD活性起促进作用。在一定浓度范围内 ,各种抑制剂的作用程度与其浓度具有极显著的相关性

【关键词】 锦橙春梢叶片POD动力学
【基金】 重庆市自然科学基金资助项目! (编号 :99 5 75 9)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2001.02.003
  • 【分类号】S666.4
  • 【被引频次】19
  • 【下载频次】82
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