节点文献

成熟期石榴果实营养成分的变化

免费订阅

【作者】 吴中军夏晶晖

【机构】 西昌农业高等专科学校园艺系西昌农业高等专科学校园艺系 四川西昌615013四川西昌615013

【摘要】 1999年7月到9月间,测定了石榴果实的可溶性固形物、还原糖、维生素C和有机酸等营养成分的含量。结果表明:可溶性固形物、还原糖和维生素C的含量在此期间逐渐上升,8月 25日到 9月 5日达到最高值;而有机酸含量逐渐下降。着色面积、平均单果重、果形指数等品质都达到了最佳水平。由此认为石榴在西昌的最佳采收期是 8月 25日至 9月 5日。

【关键词】 石榴成熟营养
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2001.05.015
  • 【分类号】S665.4
  • 【被引频次】22
  • 【下载频次】216
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: