节点文献

草莓果实成熟过程中Ca2+-ATPase活性变化及酶学特性

免费订阅

【作者】 樊秀彩关军锋刘崇怀张继澍

【Author】 Fan Xiucai 1,3 ,Guan Junfeng 2 ,Liu Chonghuai 1 ,and Zhang Jishu 3 ( 1 Zhengzhou Fruit Research Institute,CAAS,Zhengzhou,Henan450009China;2 Institute of Agro-Physisc,Plant Physiology and Biochem-istry,Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences,Shijiazhuang,Hebei050051China;3 College of Life Science,Northwest Sci-Tech University of Agricul ture and Forestry,Yangling,Shaanxi712100China)

【机构】 中国农业科学院郑州果树研究所,河北农林科学院农业物理生理生化研究所,中国农业科学院郑州果树研究所,西北农林科技大学生命科学学院 河南郑州450009西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100,河北石家庄050051,河南郑州450009,陕西杨凌712100

【摘要】 以不同成熟度的草莓果实为试材,研究了草莓果实成熟过程中Ca2+-ATPase活性变化规律、最适pH值、动力学参数Km值和Vmax值。研究结果表明,草莓果实从开始成熟时(绿熟期)Ca2+-ATPase活性不断升高,果实完全成熟时(粉红期)达到最大值,随着成熟后的不断衰老,其活性逐渐降低;该酶的最适pH值为7.0;不同成熟阶段果实Ca2+-ATPase反应所需的Ca2+浓度有所不同,EGTA对各成熟阶段草莓果实的Ca2+-ATPase活性的抑制作用存在明显的差异。经对Ca2+-ATPase的动力学分析表明,不同成熟度果实Ca2+-ATPase的Km值和Vmax值不同,从果实开始成熟Km值逐渐降低,衰老时又逐渐上升,变化趋势与酶活性变化趋势相反;Vmax值变化趋势与酶活性变化趋势相同。2+

【关键词】 草莓成熟Ca2+-ATPase
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2003.02.006
  • 【分类号】S668.4
  • 【被引频次】31
  • 【下载频次】343
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: