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粘红酵母与金属离子结合使用对柑橘采后青霉病的抑制效果

孙萍郑晓冬张红印吴忠民唐平蒋伟

浙江大学食品科学与营养系浙江大学食品科学与营养系 浙江杭州310029

摘要:研究了粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)不同处理方法对柑橘果实采后病害(指状青霉)的抑制效果。结果表明:粘红酵母细胞悬浮液的抑菌效果最好,当浓度为1×109CFU/mL时,几乎完全抑制病害的发生,而滤液则会使病害加重。当粘红酵母分别与0.1mol/L浓度的Ca2+、0.1mol/L的Mg2+结合使用时,可提高抑菌效果。如与Fe2+使用时,高浓度的Fe2+会加重病害的发生,低浓度对抑菌效果不明显,当仅以浓度为2.5μmol/L的添加量抑菌效果较好。
  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    植物保护; 园艺

  • 分类号:

    S436.66

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