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三叶木通果实呼吸生理与贮藏保鲜条件的研究

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【作者】 曹庸熊大胜朱金桃于华忠李国章

【Author】 Cao Yong 1 ,Xiong Dashen 2 ,Zhu Jintao 2 ,Yu Huazhong 1 ,and Li Guozhang 1 ( 1 Key laboratory of Hunan Forest Product&Chemical Industry Engineering,Jishou University,Zhangjiajie,Hunan427000China;2 Changde Normal College,Changde,Hunan418000China)

【机构】 湖南省林产化工工程重点实验室湖南吉首大学张家界校区常德师范学院生物系湖南省林产化工工程重点实验室湖南吉首大学张家界校区 湖南张家界427000湖南常德418000湖南张家界427000湖南张家界427000

【摘要】 三叶木通果实为我国传统野生水果,营养丰富,果肉乳白多汁,香甜可口。但三叶木通鲜果易腐烂变质,难于长期贮藏,为此对三叶木通果实呼吸生理与采后贮藏保鲜条件进行了研究。结果表明:三叶木通果实属呼吸跃变型。采用7℃低温贮藏、0.2%浓度的Na2SO3液浸防腐保鲜、控制贮藏环境中氧浓度到3%等贮藏保鲜措施,有利于三叶木通鲜果长期贮藏。

【关键词】 三叶木通呼吸生理贮藏保鲜
【基金】 湖南省科技攻关项目(01-942-88)。
  • 【分类号】S667.9
  • 【被引频次】16
  • 【下载频次】358
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