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柿果贮藏保鲜研究进展

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【作者】 王华瑞冷平赵桂芳姬青云

【Author】 Wang Huarui 1 ,Leng Ping 2 ,Zhao Guifang 1 ,and Ji Qingyun 3 ( 1 Institute of Farm Products Storage,Shanxi Academy of Agricultural Sciences ,Taiyuan,Shanxi030031China;2 Department of Fruit,Col-lege of Agronomy and Biotechnology,China Agricu ltural University,Beijing100094China;3 Shanxi General Station of Agricultural Seeds,Taiyuan,Shanxi030031Chi na)

【机构】 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所中国农业大学农学与生物技术学院果树系山西省农业种子总站 山西太原030031北京100094山西太原030031山西太原030001

【摘要】 在分析影响柿果耐贮性的采前因素的基础上,综述了柿果贮藏保鲜技术研究进展,包括低温贮藏、气调贮藏、防腐保鲜等。同时详述了低温+气调结合保鲜剂的长期保鲜措施,并提出了今后的研究展望。

【关键词】 柿果贮藏保鲜
【基金】 北京市农委重点项目(编号2000008)
  • 【分类号】S665.2
  • 【被引频次】30
  • 【下载频次】339
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