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桃果实中花青苷的提取、检测及应用

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【作者】 胡亚东贾惠娟孙崇德陈青俊徐昌杰陈昆松

【Author】 Hu Yadong 1 ,Jia Huijuan 1 ,Sun Chongde 1 ,Chen Qingjun 2 ,Xu Changjie 1 ,and Chen Kunsong 1 ( 1 Laboratory of Fruit Molecular Physiology and Biotechnology,The State Agricu lture Ministry Laboratory of Horticultural Plant Growth,Development and Biote chnology,Huajiachi Campus,Zhejiang University,Hangzhou,Zhejiang310029 China;2 Food Inspection Station of Zhejiang Province,Hangzhou,Zhejiang310009 China)

【机构】 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室浙江省食品质量监督检验站浙江大学果实分子生理与生物技术实验室农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室 浙江杭州310029浙江杭州310029浙江杭州310009浙江杭州310029

【摘要】 采用0.05%盐酸-甲醇提取液4℃浸取组织24h,可以高效提取桃果实果皮中的花青苷,方法回收率可达94.37%;采用梯度洗脱HPLC法,可以对花青苷进行定性、定量分析,该体系检测限(S/N=3)为0.2μg/g,RSD(n=5)为2.94%,峰面积与浓度在0.0625~0.2500mg/mL范围内线性关系达到极显著水平(r=0.997)。方法简便易行,可用于桃果实等材料的花青苷水平变化分析。

【关键词】 果实花青苷高效液相色谱梯度洗脱提取检测
【基金】 国家自然科学基金(30170660); 浙江省自然科学基金重点(ZD0004)项目资助
  • 【分类号】S662.1
  • 【被引频次】69
  • 【下载频次】893
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