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梨果实发育过程中石细胞团及几种相关酶活性变化的研究

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【作者】 陶书田张绍铃乔勇进盛宝龙

【Author】 Tao Shutian1, Zhang Shaoling1*, Qiao Yongjin1, and Sheng Baolong2(1Department of Horticulture, Nanjing,Jiangsu Agricultural University,Nanjing,Jiangsu 210095 China; 2Horticulture Research Institute, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing,Jiangsu 210014 China)

【机构】 南京农业大学园艺学院江苏省农业科学院园艺研究所 江苏南京210095江苏南京210095江苏南京210014

【摘要】 以梨品种西子绿、菊水及砀山酥梨为试材,对不同发育时期梨果实石细胞团的密度、大小及几种相关酶的活性变化进行了研究。结果表明石细胞团的分布密度在幼果期较高,以后随着果实的发育和膨大,密度逐渐减小,接近成熟前1个月左右基本稳定;石细胞团的直径随果实的生长而逐渐变大;苯丙氨酸解氨酶在果实发育初期表现出较高的活性,随着果实的生长逐渐降低,花后75d后保持低水平不变;过氧化物酶活性高峰出现稍迟于苯丙氨酸解氨酶,高峰后呈现出下降的趋势;多酚氧化酶活性波动较大,总的变化趋势逐渐下降。品种间苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶活性与石细胞团的形成之间表现为正相关。

【关键词】 果实发育石细胞
【基金】 农业部“948”项目(2001-102-06);科技部农业科技成果转化项目。
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2004.06.003
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】71
  • 【下载频次】792
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