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世界苹果产业发展趋势分析

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【作者】 翟衡赵政阳王志强束怀瑞

【Author】 Zhai Heng1, Zhao Zhengyang2, Wang Zhiqiang3, and Shu Huairui1(1College of Horticulture,Shandong Agricultural University, Taian,Shandong 271018 China; 2College of Horticulture, Northwest Science and Technology University of Agriculture and Forestry,Yangling,Shaanxi 712100 China; 3Zhengzhou Fruit Research Institute, CAAS, Zhengzhou, Henan 450009 China)

【机构】 山东农业大学园艺学院西北农林科技大学园艺学院中国农业科学院郑州果树研究所山东农业大学园艺学院 山东泰安271018陕西杨凌712100河南郑州450009山东泰安271018

【摘要】 主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势。中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破。世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金。新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业。发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力。

【关键词】 苹果产业新品种市场贸易
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2005.01.011
  • 【分类号】F316.1
  • 【被引频次】256
  • 【下载频次】2620
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