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热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

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【作者】 胡美姣高兆银李敏杨凤珍郑服丛

【Author】 HU Mei-jiao, GAO Zhao-yin, LI Min, YANG Feng-zhen, ZHENG Fu-cong (Environment & Plant protection Research Institute, China A cademy of Tropical A gricultural Science, Danzhou, Hainan 571737 China)

【机构】 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所中国热带农业科学院环境与植物保护研究所 海南儋州 571737海南儋州 571737海南儋州 571737

【摘要】 研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杜果果实贮藏效果的影响。结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响。所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想。

【关键词】 杧果热处理1-MCP处理采后品质采后病害
【基金】 农业结构调整重大技术研究专项项目(2003-10-02A)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2005.03.012
  • 【分类号】S667.7
  • 【被引频次】38
  • 【下载频次】286
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