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MA贮藏对尖柿硬度及相关生理变化的影响

李灿饶景萍

陕西广播电视大学西北农林科技大学园艺学院 陕西西安710068陕西杨凌712100

摘要:研究了在低温条件下,MA贮藏方式对柿硬度及相关生理变化的影响。结果表明:MA贮藏对于减缓柿的软化具有十分显著的作用,贮藏96d,处理果硬度是对照果硬度的3倍,贮藏120d后,处理果仍有一定的硬度,但对照果已完全软化腐烂;MA贮藏降低了柿的呼吸速率及乙烯释放量,并抑制PG、Cx活性升高和果胶、纤维素的降解;同时MA贮藏对于果实的蒸腾失水也有显著的抑制作用。
  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S665.2

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