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Ca2+-ATPase抑制剂对采后草莓呼吸速率和花青苷含量的影响

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【作者】 关军锋及华冯云霄孙玉龙李丽梅

【Author】 GUAN Jun-feng, JI Hua, FENG Yun-xiao, SUN Yu-long, LI Li-mei(Institute of Genetics and Physiology, Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences, Shijiazhuang, Hebei 050051 China)

【机构】 河北省农林科学院遗传生理研究所河北省农林科学院遗传生理研究所 石家庄050051石家庄050051石家庄050051

【摘要】 用Ca2+-ATPase抑制剂钒酸钠(SO)和曙红(EB)浸泡处理转红期草莓果实(cv.Darselect)后表明,2者能提高果实呼吸速率,迅速促进外层果肉的花青苷生成,增加其可溶性糖含量,髓部果肉的花青苷生成和可溶性糖的变化较慢,而对果实的失重率影响不大。因此,Ca2+-ATPase抑制剂具有促进果实成熟衰老的作用。

【关键词】 草莓Ca2+-ATPase呼吸速率花青苷衰老
【基金】 国家自然科学基金资助项目(30270933)。
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2005.06.025
  • 【分类号】S668.4
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】258
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