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设施油桃果实的糖积累与相关酶活性

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【作者】 赵永红李宪利高东升

【Author】 ZHAO Yong-hong, LI Xian-li*,GAO Dong-sheng(College of Horticultural Science and Engineering,Shandong Agricultural University,Taian,Shandong 271018 China)

【机构】 山东农业大学园艺科学与工程学院山东农业大学园艺科学与工程学院 山东泰安271018山东泰安271018

【摘要】 以设施栽培超红珠油桃为试材,测定了果实发育过程中糖含量及相关代谢酶—酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶及蔗糖磷酸合成酶的活性,并对果实中糖分积累及与相关酶活性的关系进行了分析。结果表明:在果实发育早期,糖分积累以还原糖即葡萄糖和果糖为主,果实发育后期,以积累蔗糖为主;糖代谢相关酶的活性变化表现为随果实成熟,蔗糖逐渐积累,酸性转化酶活性下降,蔗糖合成酶分解方向酶活性逐渐增强。蔗糖合成酶合成方向酶活性与蔗糖磷酸合成酶活性变化相似,果实发育前期酶活性逐渐降低,果实发育中后期酶活性逐渐升高,果实近成熟时酶活性升高较快,此时蔗糖迅速积累。

【基金】 山东省教育厅基金项目(32282)。
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2006.01.028
  • 【分类号】S662.1
  • 【被引频次】54
  • 【下载频次】553
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