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钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响

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【作者】 王仁才夏利红熊兴耀李大志

【Author】 WANG Ren-cai, XIA Li-hong, XIONG Xing-yao, LI Da-zhi(Horticulture and Landscape College, Hunan Agricultural University , Changsha, Hunan 410128 China)

【机构】 湖南农业大学园艺园林学院湖南农业大学园艺园林学院 长沙410128长沙410128

【摘要】 为提高猕猴桃果实品质与耐贮性,以7年生美味猕猴桃品种米良1号(Actinidiadeliciosacv.Miliang-1)为试材,进行果实生长发育期施钾处理对果实品质与贮藏性能影响的研究。结果表明:适量施钾能提高果实硬度及可溶性固形物与维生素C含量,降低果实含酸量,提高果实耐贮性。在0-4℃贮藏条件下,以株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理果实贮藏效果最佳,贮藏73d时,其软果率最低(15.56%),果肉硬度最高(0.27MPa)。同时果实维生素C含量的下降趋势较为平缓,果实贮藏寿命延长。贮藏6个月时,株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理的果实好果率(68.89%)明显高于对照果实(0)。

【关键词】 猕猴桃果实品质耐贮性
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2006.02.014
  • 【分类号】S663.4
  • 【被引频次】85
  • 【下载频次】651
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