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几种因素对富士苹果钙组分的影响

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【作者】 郑伟尉陈锋翟衡徐月华张静

【Author】 ZHENG Wei-wei1, CHEN Feng1, ZHAI Heng1*, XU Yue-hua2,ZHANG Jing2 (1College of Horticultural Science and Engineering, Shandong Agricultural University, Tai’an, Shandong 271018 China; 2Penglai Fruit station, Penglai, Shandong 265600 China)

【机构】 山东农业大学园艺科学与工程学院山东省蓬莱市果树站山东省蓬莱市果树站 山东泰安271018山东泰安271018山东蓬莱265600

【摘要】 研究了富士苹果(Malusdomesticacv.Fuji)几种栽培管理技术与果实钙组分的关系,结果发现,小型果的总钙浓度、HCl-Ca和NaCl-Ca显著高于中型和大型果;位于树冠下部的果实钙浓度最高;长果枝上的果实钙浓度高于短果枝。套袋使果实总钙浓度、HCl-Ca、HOAC-Ca和NaCl-Ca3种钙组分降低。不同土壤类型栽培的富士苹果总钙浓度与水溶性钙含量呈正相关(r=0.9878),其中,棕壤土果实的HOAC-Ca、HCl-Ca极显著低于其他土类。每株施10kg有机肥+0.5kgCa(NO3)2的果树采收时果实的NaCl-Ca和HCl-Ca含量分别比对照增加了65.9%、99.3%,而HOAC-Ca和Res-Ca含量分别增加了84.6%、123.4%。贮藏前果实钙组分从高到低依次是H2O-Ca>NaCl-Ca>Res-Ca>HOAC-Ca>HCl-Ca;经过3个月贮藏后钙组分发生了明显变化,NaCl-Ca、Res-Ca大幅度提高,其他组分降低。

【关键词】 富士苹果结实状态栽培技术钙组分
【基金】 863课题(2002AA241301)。
  • 【分类号】S661.1
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】196
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