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桃果实缝合线软化的生理原因探讨

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【作者】 刘志民马焕普王兴华蔡青

【Author】 LIU Zhi-min, MA Huan-pu*, WANG Xing-hua, Cai Qing (Department of Plant Science and Technology, Beijing Agricultural College,Beijing 102206 China)

【机构】 北京农学院植物科学技术系北京农学院植物科学技术系 北京102206北京102206

【摘要】 为了明确桃果实缝合线软化的原因,采用气相色谱法对大久保桃果实缝合线软化过程中乙烯释放、果胶酶含量、种胚呼吸、矿质元素含量等指标进行了测定。结果表明,在果实症状出现初期,乙烯主要存在于种仁中,并开始向果肉释放,此时缝合线处果胶酶活性最高;种仁的呼吸高峰是在果实缝合线软化后,此时病果果肉、种仁和种壳含水量明显高于正常果;N素含量病果明显高于正常果,干物质含量则相反;种仁充水、呼吸加强,使种仁提早释放乙烯是缝合线软化的主要原因。建议采收前减少灌水和氮肥的施用。

【关键词】 乙烯缝合线软化矿质元素
【基金】 北京市自然科学基金;北京市教委联合资助重点项目(KZ200610020011);北京市属市管高校人才强教计划资助项目
  • 【分类号】S662.1
  • 【被引频次】11
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