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电导法测定鲜食葡萄的抗寒性

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【作者】 王文举张亚红牛锦凤王振平

【Author】 WANG Wen-ju1, ZHANG Ya-hong1, NIU Jin-feng2, WANG Zhen-ping1*(1Ministry Education’s Engineering Research Center of Grape and Grape Wine,Agricultural College,Ningxia University,Yingchuan, Ningxia 750021 China; 2Ningxia Forestry Bureau,Yingchuan,Ningxia 750001 China)

【机构】 宁夏大学农学院 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心宁夏大学农学院葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心宁夏林业局银川750021银川750001

【摘要】 以1年生葡萄休眠枝条为试材,应用电导法研究了7个鲜食葡萄品种在不同低温下细胞膜透性的变化,配合Logistic方程求出拐点值,测定冰冻半致死温度(LT50)。结果表明,低温处理下,鲜食葡萄组织电解质渗出率增加呈S形曲线增长,在-15℃~-25℃之间随着温度的下降,葡萄组织电解质渗出率有一急剧升高的敏感区域;葡萄LT50在-13.9℃~-19.72℃之间;品种京秀、矢富罗莎抗冻性最强,美人指抗冻性最弱;提出了以电解质渗出率40.0%~52.0%相对应的拐点温度为枝条组织的临界致死温度。

【基金】 宁夏自然科学基金(A1018);宁夏农牧厅农业科技攻关项目(A0408)。
  • 【分类号】S663.1
  • 【被引频次】154
  • 【下载频次】880
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