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1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响

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【作者】 付永琦陈明刘康陈金印

【Author】 FU Yong-qi1,2, CHEN Ming1, LIU Kang1, CHEN Jin-yin3*(1College of Agronomy, Jiangxi Agricultural University, Nanchang, Jiangxi 330045 China; 2Department of Bio-Chemistry, Jingdezhen College, Jingdezhen, Jiangxi 333000 China; 3Section of Scientific Projects Management, Jiangxi Agricultural University, Nanchang, Jiangxi 330045 China)

【机构】 江西农业大学农学院江西农业大学科研处 南昌330045 景德镇高等专科学校江西景德镇333000南昌330045

【摘要】 为进一步提高1-MCP在果实贮藏保鲜上的应用价值,以金魁美味猕猴桃果实为试材,对采后果实经1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化和贮藏寿命的影响进行了比较。结果表明,1-MCP处理显著地降低了果实的硬度、维生素C含量的下降速率,强烈地抑制了乙烯的生成速率和呼吸速率,延缓了果实淀粉酶、氯霉素乙酰转移酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性高峰的到来,且1-MCP重复处理的效果更为突出,它极其有效地在一次处理的基础上进一步延长了果实的贮藏寿命,很好地保持了果实品质。

【关键词】 猕猴桃1-MCP生理生化贮藏
【基金】 江西省自然科学基金(0330076)。
  • 【分类号】S663.4
  • 【被引频次】97
  • 【下载频次】910
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