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枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)B10对采后草莓果实病害的抑制效果

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【作者】 赵妍邵兴锋屠康陈继昆

【Author】 ZHAO Yan,SHAO Xing-feng,TU Kang,CHEN Ji-kun (College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing,Jiangsu 210095 China)

【机构】 南京农业大学食品科技学院南京农业大学食品科技学院 南京210095南京210095

【摘要】 主要研究使用生物防治的方法来控制草莓果实采后病害以达到防腐保鲜的目的。以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)B10作为拮抗菌,以新鲜草莓果实为试验材料,测定了不同贮藏温度、不同接种时间的B10活菌液、菌悬液、热处理液和过滤液对草莓果实人工接种灰霉病的抑制效果;以及不同浓度菌悬液对果实自然病害的抑制效果。结果表明,B10活菌液、菌悬液对病害的抑制效果较好,热处理液和过滤液次之,但均显著好于对照;在25℃和15℃的不同温度条件下,较高的贮藏温度有利于拮抗菌对病原菌的抑制作用;在接种拮抗菌之后8h和16h分别接种病原菌的不同时间下,拮抗菌接种时间早,抑制效果好;B10菌悬液对草莓果实自然病害有抑制作用,且浓度越高该作用越显著。

【关键词】 草莓枯草芽孢杆菌灰霉病拮抗作用
【基金】 国家自然科学基金(30270765)。
【所属期刊栏目】 研究论文 (2007年03期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2007.03.020
  • 【分类号】S436.68
  • 【被引频次】71
  • 【下载频次】745
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