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套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响

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【作者】 黄春辉柴明良潘芝梅俞波蒋张明胡金龙滕元文

【Author】 HUANG Chun-hui1,CHAI Ming-liang1,PAN Zhi-mei1,3,YU Bo1,JIANG Zhang-ming2,HU Jin-long2,TENG Yuan-wen1 (1Department of Horticulture,Zhejiang University,Ministry of Agriculture’s Laboratory of Horticultural Plant Growth,Development & Biotechnology,Hangzhou,Zhejiang 310029 China; 2Hangzhou Binjiang Fruit Industry Company,Hangzhou,Zhejiang 311200 China; 3Lishui Vocational & Technical College,Lishui,Zhejiang 323000 China)

【机构】 浙江大学园艺系农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室杭州市滨江果业有限公司浙江大学园艺系农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室 杭州310029杭州310029杭州310029 丽水职业技术学院浙江丽水323000杭州311200

【摘要】 翠冠为南方主栽梨品种之一,自然生长状况下果面极易形成锈斑,严重影响其外观品质。通过对翠冠梨进行不同类型果袋的套袋处理,系统定量研究了套袋条件下果皮的形态特征、果实外观和内在品质的变化。结果表明,套袋处理显著提高了无绣果和少绣果的比率,增加了果面亮度,改善了果实外观色泽,减小了果点直径,减淡了果点色泽。在电子显微镜下可清晰看到套袋使果面光洁平滑,龟裂程度远小于未套袋果面。套袋处理普遍降低了果实可溶性固形物含量;不透光袋显著提高了果肉石细胞含量。在外观品质改善上以双层透光蜡纸袋效果最好。研究结果将有助于今后对翠冠梨果实袋的正确选择和使用。

【关键词】 翠冠梨套袋果实品质果皮特征
【基金】 浙江省杭州市科学技术局2004年度产学研合作项目;杭州市2006年度农业发展基金
【所属期刊栏目】 研究论文 (2007年06期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2007.06.006
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】75
  • 【下载频次】570
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