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几种处理方法对番木瓜果实贮藏的保鲜效果

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【作者】 李雯谢江辉邵远志符青苗容晓红

【Author】 LI Wen1,2,XIE Jiang-hui2,SHAO Yuan-zhi1,FU Qing-miao1,RONG Xiao-hong1(1College of Horticulture and Gardan Landscape,Hainan University,Haikou,Hainan 570228 China;2South Subtropical Crops Research Institute,Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences,Zhanjiang,Guangdong 524091 China)

【机构】 海南大学园艺园林学院海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室

【摘要】 以日升番木瓜果实为材料,研究了热水处理、乙烯吸收剂及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实采后病害、相关果实品质及保护酶活性变化规律的影响。结果表明,乙烯吸收剂和1-MCP能显著的抑制果实病情指数的上升,延缓果实硬度的下降和含糖量的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低含量的丙二醛(MDA),有利于保持果实品质,延长贮藏时间。试验表明乙烯吸收剂和1-MCP处理均为番木瓜果实贮藏保鲜的可选方法。

【关键词】 番木瓜果实采后处理贮藏保鲜
【基金】 海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放课题基金项目(ch003)
【所属期刊栏目】 研究报告 (2009年03期)
  • 【分类号】S667.97
  • 【被引频次】14
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