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不同套袋材料对红杧6号杧果果实品质的影响

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【作者】 武红霞王松标石胜友马蔚红周毅刚詹儒林

【Author】 WU Hong-xia,WANG Song-biao,SHI Sheng-you,MA Wei-hong,ZHOU Yi-gang,ZHAN Ru-lin(South Subtropical Crops Research Institute,Zhanjiang,Guangdong 524091 China)

【机构】 南亚热带作物研究所

【摘要】 研究了不同套袋材料对红杧6号杧果果实外观、果皮色素、果皮色泽及果实内在品质的影响。结果表明,采用白色单层袋套果后,青熟和完熟时,白色单层纸袋处理的叶绿素、类胡萝卜素质量分数较低,花青苷和类黄酮质量分数均较高,果皮亮度、色彩浓度和色度角均较高或最高,使果皮在青熟时呈紫红色,完熟时呈桃红色。白色单层袋套果后,果实的内在品质如维生素C、可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖质量分数最高,内在品质最佳。外黄内黑复合纸袋果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮质量分数均较低,果皮亮度、色彩浓度均最高,色度角最低,使果皮在青熟时呈浅黄色,完熟时呈橙黄色,但果实内在品质比白色单层袋差。因此,建议红杧6号杧果用白色单层纸袋进行套袋。

【关键词】 杧果套袋色素色泽品质
【基金】 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;林业科技支撑计划(2006BAD01A1705);公益性行业科研专项(nyhyzx07-032-3);芒果948项目(2006G33)
【所属期刊栏目】 研究论文 (2009年05期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2009.05.004
  • 【分类号】S667.7
  • 【被引频次】35
  • 【下载频次】294
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