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基于多元统计法的南丰蜜橘品质评价指标的选择

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【作者】 倪志华张思思辜青青黄春辉曲雪艳徐小彪

【Author】 NI Zhi-hua1,ZHANG Si-si1,2,GU Qing-qing1,HUANG Chun-hui1,QU Xue-yan1,XU Xiao-biao1(1College of Agronomy,Jiangxi Agricultural University,Nanchang,Jiangxi 330045 China;2College of Horticultural and Forestry Sciences,Huazhong Agricultural University,Wuhan,Hubei 430070 China)

【机构】 江西农业大学农学院华中农业大学园艺林学学院

【摘要】 为简化南丰蜜橘果实品质系统评价指标,采用主成分分析和系统聚类法,以20个不同产地杨小-26南丰蜜橘为试材,对其单果质量、果形指数、出汁率、囊瓣数、化渣度、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、可溶性固形物(SSC)等9个主要果实品质指标进行了分析。结果表明,在果实品质评价的9个主成分中,前6个主成分的累积贡献率达95.20%。将前6个主成分特征向量进行系统聚类分析,简化后的果实品质评价指标是:果形指数(或出汁率)、化渣度(或囊瓣数)、可滴定酸、维生素C、单果质量(或可溶性糖或可溶性固形物)。选取果形指数(或出汁率)、化渣度、可滴定酸、维生素C、可溶性固形物5个简化指标对南丰蜜橘品质进行聚类分析,在欧氏距离为1.0时,可将供试的20个不同产地南丰蜜橘分为4类,这一结果与实际口感评价结果吻合。

【基金】 江西省教育厅重点计划项目(2007140)
【所属期刊栏目】 技术与方法 (2011年05期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2011.05.032
  • 【分类号】S666.2
  • 【被引频次】44
  • 【下载频次】366
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