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不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响

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【作者】 陆新华孙德权吴青松刘胜辉张秀梅孙光明

【Author】 LU Xin-hua1,2,SUN De-quan1,WU Qing-song1,LIU Shen-hui1,ZHANG Xiu-mei1,SUN Guang-ming1,2(1South Subtropical Crops Research Institute,CATAS,Zhanjiang,Guangdong 524091 China;2National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research,Haikou,Hainan 571101 China)

【机构】 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所国家重要热带作物工程技术研究中心

【摘要】 以菠萝品种无刺卡因为试材,研究了白色单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、牛皮纸袋3种纸质果袋套袋对果实品质的影响。结果表明,套袋能提高果实的外观色泽,防止日灼的发生,但显著降低了果实的鲜质量增长率和单果质量。同时,套袋在一定程度上影响了菠萝果实的营养品质,降低了果实风味。套袋后,菠萝果实的可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素含量均显著降低。另外,白色单层纸袋处理的果实可滴定酸、可溶性糖和维生素C含量显著降低;外黄内黑双层纸袋处理的可溶性糖含量显著降低,维生素C含量显著升高;牛皮纸袋处理的固形物含量显著降低,可溶性糖和维生素C含量显著提高。综合套袋对果实品质和和商品性的影响,无刺卡因菠萝推荐使用透光性好的白色单层纸袋。

【关键词】 菠萝果实套袋生长发育营养品质
【基金】 农业部“948”项目[2006-G34(A)];国家行业公益性专项(nyhyzx07-030);中央级公益研究院所基本业务费专项(sscri201003)
【所属期刊栏目】 研究报告 (2011年06期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2011.06.035
  • 【分类号】S668.3
  • 【被引频次】23
  • 【下载频次】270
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