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CPPU和GA3在葡萄中的残留动态及对果实品质的影响

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【作者】 侯玉茹王宝刚冯晓元杨媛石磊李文生王纪华

【Author】 HOU Yu-ru1,WANG Bao-gang1,FENG Xiao-yuan1,2,YANG Yuan1,SHI Lei1,LI Wen-sheng1,WANG Ji-hua2(1Institute of Forestry and Pomology,Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Beijing 100093 China;2Beijing Research Center for Agrifood Testing and Farmland Monitoring,Beijing 100097 China)

【机构】 北京市农林科学院林业果树研究所北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心

【摘要】 以夏黑葡萄为试材,研究氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。结果表明,25 mg.L-1 GA3+5 mg.L-1CPPU复合处理对葡萄果实的膨大效果最为明显。在葡萄果实生长发育过程中,CPPU和GA3总体呈降低趋势,外源GA3没有影响内源GA3总体变化趋势,CPPU消解率在处理后15 d时超过90%,CPPU残留量在处理后10 d时低于美国最高残留限量(MRL,0.03 mg.kg-1),GA3残留量在处理后1 d时低于美国、日本MRL(0.2 mg.kg-1)。所有处理均使果实可溶性固形物含量上升,可滴定酸含量下降。GA3处理促进了果皮花青素的合成,CPPU处理抑制了果皮花青素的合成。为CPPU和GA3在葡萄种植中的合理应用提供了科学依据。

【关键词】 葡萄氯吡脲赤霉素残留品质
【基金】 农产品质量与农田环境基础数据平台建设项目(KJCX201103002)
【所属期刊栏目】 研究论文 (2012年01期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2012.01.001
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】51
  • 【下载频次】719
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