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‘红香酥’梨果皮色素变化规律及套袋对其形成的影响

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【作者】 王龙李鸿雁杨健王苏珂李秀根

【Author】 WANG Long1,LI Hong-yan2,YANG Jian1,WANG Su-ke1,LI Xiu-gen1*(1Zhengzhou Fruit Research Institute CAAS,Zhengzhou,Henan 450009 China;2Huanghuai University,Zhumadian,Henan 463000 China)

【机构】 中国农业科学院郑州果树研究所黄淮学院

【摘要】 为探讨提高‘红香酥’着色的套袋技术措施,以‘红香酥’梨为试材,研究了果实发育过程中果皮花青苷含量的变化及果园温度、套袋时期对果皮花青苷积累的影响。结果表明,‘红香酥’梨果皮花青苷合成与积累高峰出现在果实发育后期,期间含量有所下降,接近果实成熟时花青苷含量急剧增加,成熟时达到最高峰;叶绿素含量从盛花后100 d开始逐渐降低,至果实成熟时达到最低值;类胡萝卜素含量在盛花后90 d以后一直保持较低的水平;昼夜温差不影响花青苷的积累,但较低的昼夜气温有利于花青苷的积累;花后30 d套袋,果实成熟前60 d去袋可显著提高果皮花青苷含量,但对叶绿素含量影响不显著。单独利用套袋技术不能显著改善‘红香酥’梨果实着色。

【基金】 云南省科技计划项目(2011BB004)
【所属期刊栏目】 研究论文 (2012年03期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2012.03.022
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】267
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