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土壤覆盖提高越橘抗氧化成分含量效应与抗氧化能力分析

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【作者】 张慧琴吴慧肖金平马常念张琛谢鸣

【Author】 ZHANG Hui-qin,WU Hui,XIAO Jin-ping,MA Chang-nian,ZHANG Chen,XIE Ming(Institute of Horticulture,Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou,Zhejiang 310021 China)

【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所

【摘要】 【目的】为了探明土壤覆盖对越橘果实抗氧化成分含量和抗氧化能力的影响,【方法】以南高丛越橘品种‘奥尼尔’(O’Neal)和兔眼越橘品种‘杰兔’(Premier)为试材,设置透湿性反光膜、秸秆和对照3种处理,测定越橘整个发育期间果实花青苷、总酚、类黄酮的含量和抗氧化活性变化。【结果】结果表明,透湿性反光膜覆盖处理可显著提高果实花色苷含量,其中‘奥尼尔’品种果实总花色苷含量分别高于对照和秸秆覆盖处理20%和9%,‘杰兔’品种总花色苷含量分别高于对照和秸秆覆盖处理29%和19.6%。‘杰兔’果实的总酚和类黄酮含量均高于‘奥尼尔’,而透湿性反光膜和秸秆覆盖处理的2个品种的总酚和类黄酮含量均高于对照。果实抗氧化能力检测采用TEAC、FRAP和DPPH3种方法,其测定结果一致。透湿性反光膜覆盖处理的果实抗氧化能力最强,秸秆处理的果实抗氧化能力大于对照,其中透湿性反光膜处理的‘奥尼尔’果实DPPH值高于对照3%,而秸秆处理略高于对照;‘杰兔’果实全蓝时,透湿性反光膜、秸秆处理的DPPH值、TEAC值都高于对照,而FRAP值分别高于对照21%和12%。【结论】土壤覆盖可有效提高越橘果实抗氧化活性成分含量和抗氧化能力。

【关键词】 越橘透湿性反光膜秸秆覆盖抗氧化能力
【基金】 浙江省果品农业新品种选育重大科技专项(2012C12904-9);浙江省果品产业创新团队项目(2009R50033)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2013年01期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2013.01.025
  • 【分类号】S663.9
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】153
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