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不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究

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【作者】 李苗苗步佳佳张秀梅刘胜辉李运合陆新华吴青松孙伟生孙光明

【Author】 LI Miao-miao;BU Jia-jia;ZHANG Xiu-mei;LIU Sheng-hui;LI Yun-he;LU Xin-hua;WU Qing-song;SUN Wei-sheng;SUN Guang-ming;South Subtropical Crops Research Institute,Chinese Academy of Tropical Agriculture Sciences·Key Laboratory of Tropical Fruit Biology,Ministry of Agriculture·Germplasm Repository of Pineapple (Zhanjiang City),Ministry of Agriculture;

【机构】 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·农业部热带果树生物学重点实验室·农业部菠萝种质圃(湛江)

【摘要】 【目的】探明不同季节和产地对菠萝果实中维生素含量的影响。【方法】以3个地区(云南西双版纳、海南万宁和广东湛江)2个品种(‘巴厘’和‘无刺卡因’)的冬夏季节果实为试验材料,利用高效液相色谱法分析了6种维生素含量的差异。【结果】3个地区2个品种冬季果维生素A和维生素B6的含量低于夏季果,维生素C和维生素B12的含量则相反;云南西双版纳地区冬季果维生素B3含量低于夏季果,而广东湛江和海南万宁两个地区相反;冬季果中含有维生素E而夏季果中并未检测出;夏季果中,广东湛江地区的‘巴厘’未检测到含有维生素B12,而海南万宁地区的‘巴厘’未检测到维生素B6。【结论】冬夏季节对6种维生素含量的影响大于不同产地对其的影响。

【关键词】 菠萝高效液相色谱法维生素冬夏季
【基金】 公益性行业(农业)科研专项:菠萝产业技术与研究试验示范(No.201203021);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1251022011004,1630062013006,1630062013002);农业部热带作物资源保护项目(No.12RZZY-11);海南省自然科学基金(No.310099)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2013年05期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2013.05.035
  • 【分类号】S668.3
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】125
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