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壳寡糖与紫甘薯花青素处理对采后肥城桃褐腐病的控制效果及机理研究

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【作者】 古荣鑫朱丽琴刘娜徐亚宏周杰朱树华石晶盈

【Author】 GU Rong-xin;ZHU Li-qin;LIU Na;XU Ya-hong;ZHOU Jie;ZHU Shu-hua;SHI Jing-ying;College of Chemistry and Material Science,Shandong Agricultural University;Jiangsu Academy of Agricultural Sciences;College of Food Science and Engineering,Jiangxi Agricultural University;College of Food Science and Engineering,Shandong Agricultural University;

【机构】 山东农业大学化学与材料科学学院江苏省农业科学院江西农业大学食品科学与工程学院山东农业大学食品科学与工程学院

【摘要】 【目的】研究壳寡糖与紫甘薯花青素处理对采后肥城桃褐腐病的控制及其机理。【方法】用1.5%壳寡糖和1.5%花青素分别处理肥城桃果实后接种褐腐菌(5×105个孢子·mL-1),贮藏于20℃下,调查果实病斑面积和发病率,测定几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GNS)活性及病程相关蛋白1和10基因(PR1和PR10)、几丁质酶基因(CHI)及β-1,3-葡聚糖酶基因(GNS)的相对表达量。【结果】壳寡糖和花青素处理均显著抑制了肥城桃果实褐腐病病斑的扩展;壳寡糖能有效提高果实PR1、PR10、CHI及GNS的表达量及CHI和GNS的活性,花青素能明显提高果实CHI基因的表达量及CHI活性,在处理后的初期可以提高PR1及PR10的表达量,但是不能提高GNS的表达量和GNS的活性。【结论】壳寡糖和花青素可以通过提高肥城桃果实病程相关蛋白基因的表达量和防御酶活性从而提高其抗病性。

【基金】 国家自然科学基金(31101371,30901160);中国博士后科学基金面上项目(20090460091,201104605);山东省自然科学基金(ZR2010CQ039)
【所属期刊栏目】 植物保护·果品质量与安全 (2013年05期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2013.05.005
  • 【分类号】S436.621
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】246
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